Denominazione in lingua italiana
Polpa di Cappasanta OceanicaGenere e specie
Placopecten magellanicusZona di cattura
Oceano Atlantico Nord-Ovest, FAO 21Metodo di pesca
PescatoCodice Alpha-3
SCAAttrezzo di pesca
DraghePezzatura
10/20 pz/lbs - 22/44 pz/kgIngredienti
Polpa di cappasanta americana, regolatore di acidità (E331), antiossidanti E330Allergeni
MolluschiScadenza
10 gg dalla data di confezionamentoSpedizione
In regime di refrigerazione da 0° C a 2° CImballaggio origine
6 vaschette da 1 kgBox in polistirolo cm 47x30x24
4 vaschette da 1 kg
Box in polistirolo cm 47x30x24
4 vaschette da 0.5 kg
Box in polistirolo cm 47x30x18
Consumare previa cottura
Valori nutrizionali
Valore energetico 257,00 kJValore energetico 61 kCal
Grassi 0,5 g
Acidi grassi saturi 0,20 g
Carboidrati 0,10 g
Zuccheri 0,50 g
Proteine 12,60 g
Sale 1,92g

Caratteristiche microbiologiche
E.coli < 10 UFC/100 gSalmonella spp assente in 25 g
Listeria Monocytogenes assente in 25 g
Reg. CE 2073/2005, CE 1441/2007
Sicurezza alimentare
I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori.Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Nessuna disponibilità
Ridotta disponibilità
Buona disponibilità
Ottima disponibilità
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Polpa di Cappasanta Oceanica Etichetta Rossa
Placopecten magellanicus
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Polpa di Cappasanta Oceanica Etichetta Verde
Placopecten magellanicus
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Polpa di Cappasanta Oceanica Etichetta Oro
Mizuhopecten yessoensis
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Carne di Granciporro Atlantico
Cancer pagurus
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Asparagi di Mare Italia
Salicornia fruticosa
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Asparagi di Mare
Salicornia europaea
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Rana Fresca Intera (pulita)
Rana esculenta
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Cosce di Rana Fresca
Rana esculenta