Balano Atlantico (Percebes) Pollicipes pollicipes

Denominazione in lingua italiana

Balano Atlantico (Percebes)

Genere e specie

Pollicipes pollicipes

Zona di cattura

Atlantico Nord-Orientale, Acque Portoghesi, FAO 27.IX

Metodo di cattura

Raccolta a mano

Pezzatura

Circa 100 pezzi per kg

Allergeni

Molluschi

Spedizione

In regime di refrigerazione da 0° a 4°

Imballaggio origine

Barchette da kg 3
Cm 40x26x14
Balano Atlantico (Percebes)

Caratteristiche microbiologiche

E.coli UFC/100 g < 230
Salmonella UFC/25 g assente

Sicurezza alimentare

I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori.

Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca

Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Nessuna disponibilità
Ridotta disponibilità
Buona disponibilità
Ottima disponibilità