Denominazione in lingua italiana
Granchio Reale (Spiny Crab)Genere e specie
Paralithodes brevipesZona di cattura
Oceano Pacifico Nord-Est, FAO 61Metodo di pesca
PescatoCodice Alpha-3
KCYAttrezzo di pesca
Nasse e trappole (FPO)Pezzatura
Da 1.000 a 2.000 gMantenimento in vasca
Temperatura da 4° a 8°Densità da 1.024 a 1.026
Allergeni
Crostacei e prodotti a base di crostaceiSpedizione
In regime di refrigerazione da 0° a 4°Imballaggio origine
Kg 10 circa a peso variabileBox in polistirolo cm 80x40x20
Frizzerine in gel-pack, spugna o carta assorbente, carta e/o paglia umida

Caratteristiche chimiche
Cadmio ≤ 0,50 mg/kgMercurio ≤ 0,50 mg/kg
Piombo ≤ 0,50 mg/kg
Eccetto muscolo dell’addome
Reg. CE 1881/2006, CE 420/2011, UE 488/2014
Sicurezza alimentare
I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori.Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Nessuna disponibilità
Ridotta disponibilità
Buona disponibilità
Ottima disponibilità
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Granchio Reale (King Crab)
Paralithodes camtschaticus
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Granchio Reale (Spiny Crab)
Paralithodes brevipes
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Granciporro (Dungeness Crab)
Metacarcinus magister
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Granchio Dorato Messicano (Golden Crab)
Chaceon fenneri
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Granciporro Atlantico
Cancer pagurus
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Granceola
Maja squinado
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Granchio Nuotatore
Callinectes sapidus
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Granceola Artica (Snow Crab)
Chionoecetes opilio
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Granciporro Atlantico (Jonah Crab)
Cancer borealis
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Favollo
Eriphia verrucosa
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Granchio Ripario
Carcinus maenas
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Granchio Cinese
Eriocheir sinensis
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Granciporro Atlantico Giallo (Rock Crab)
Cancer irroratus