Denominazione in lingua italiana
Aragosta Tropicale (Florida)Genere e specie
Panulirus argusPresentazione
Prodotto intero, crudo e confezionato singolarmente in bustaZona di cattura
Oceano Atlantico Centro-Occidentale, FAO 31Metodo di pesca
PescatoCodice Alpha-3
SLCAttrezzo di pesca
Nasse e trappole (FPO)Pezzatura
350/500 gMantenimento in cella e spedizione
A temperatura non superiore a -18°Scadenza
18 mesiAllergeni
Crostacei e prodotti a base di crostaceiImballaggio origine
Kg 6/8 a peso variabileBox in polistirolo cm 54x37x17
Colli per fila: 4
Totale file: 11
Totale colli per pallet: 44

Caratteristiche chimiche
Cadmio ≤ 0,50 mg/kgMercurio ≤ 0,50 mg/kg
Piombo ≤ 0,50 mg/kg
Reg. CE 1881/2006, CE 420/2011, UE 488/2014
Caratteristiche microbiologiche
Aerobi Mesofili totali a 30° ≤ 5x105 UFC/gColiformi totali ≤ 102 UFC/g
E.coli ≤ 10 UFC/g
Salmonella spp assente in 25 g
Stafilococchi coagulasi positivi ≤ 50 UFC/g
Listeria monocytogenes ≤ 11/g
Reg. CE 1441/2007, CE 2073/2005
Sicurezza alimentare
I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori.-
Aragosta (Reale) Congelata
Palinurus elephas
-
Aragosta Atlantica Congelata
Palinurus mauritanicus
-
Aragosta Tropicale (Florida) Congelata
Panulirus argus
-
Aragosta Australe (Sudafrica) Congelata
Jasus lalandij
-
Aragosta Atlantica (Capo Verde) Congelata
Palinurus charlestoni
-
Cigala (Atlantica / Reale) Congelata
Scyllarides latus
-
Astice Americano Congelato
Homarus americanus
-
Astice Americano (Jumbo) Congelato
Homarus americanus
-
Astice Americano (in pezzi) Congelato
Homarus americanus
-
Astice (Europa) Congelato
Homarus gammarus
-
Astice (Europa in pezzi) Congelato
Homarus gammarus
-
Granchio Reale (King Crab) Congelato
Paralithodes camtschaticus
-
Granchio Dorato Messicano (Golden Crab) Congelato
Chaceon fenneri
-
Granceola Congelata
Maja squinado
-
Granciporro Atlantico Congelato
Cancer pagurus
-
Chele di Granciporro Atlantico Congelate
Cancer pagurus
-
Carne di Granciporro Atlantico Congelata
Cancer pagurus
-
Carne di Astice Americano Precotta Congelata
Homarus americanus