Ostrica Concava Fine Du Belon Crassostrea gigas

Denominazione in lingua italiana

Ostrica Concava Fine Du Belon

Genere e specie

Crassostrea gigas

Zona di cattura

Francia

Metodo di pesca

Allevato

Pezzatura

n° 2 (10 pezzi/kg - 57 pezzi/conf)
n° 3 (12 pezzi/kg - 73 pezzi/conf)
n° 4 (18 pezzi/kg - 105 pezzi/conf)

Allergeni

Molluschi e prodotti a base di molluschi

Conservazione

Circa 10 giorni

Spedizione

In regime di refrigerazione da 0° a 4°

Imballaggio origine

N° 2 x 3kg cm 29x19x12,3
N° 2 x 6kg cm 35x26x14,8
N° 3 x 3kg cm 29x19x8,3
N° 3 x 6kg cm 35x26x14,8
N° 4 x 3kg cm 29x19x8,3
N° 4 x 6kg cm 35x26x14,8
Ostrica Concava Fine Du Belon

Caratteristiche microbiologiche

E.coli UFC/100 g < 230
Salmonella assente in 25 g

Sicurezza alimentare

I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori.

Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca

Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Nessuna disponibilità
Ridotta disponibilità
Buona disponibilità
Ottima disponibilità