Polpa di Cappasanta Oceanica Etichetta Oro Patinopecten yessoensis

Denominazione in lingua italiana

Polpa di Cappasanta Oceanica

Genere e specie

Patinopecten yessoensis

Zona di cattura

Oceano Pacifico Nord-Occidentale, FAO 61

Metodo di pesca

Pescato

Attrezzo di pesca

Draghe

Pezzatura

10/20 pz/lbs - 22/44 pz/kg

Ingredienti

Polpa di cappasanta oceanica, acqua, regolatore di acidità (E331), sale, aroma naturale, destrosio, antiossidanti (E330)

Allergeni

Molluschi

Scadenza

10 gg dalla data di confezionamento

Spedizione

In regime di refrigerazione da 0° a 2°

Imballaggio origine

6 vaschette da 1 kg
Box in polistirolo cm 47x30x24
4 vaschette da 1 kg
Box in polistirolo cm 47x30x24
4 vaschette da 0.5 kg
Box in polistirolo cm 47x30x18

Consumare previa cottura
Polpa di Cappasanta Oceanica Etichetta Oro

Caratteristiche microbiologiche

E.coli < 10 UFC/100 g
Salmonella spp assente in 25 g
Listeria Monocytogenes assente in 25 g
Reg. CE 2073/2005, CE 1441/2007

Sicurezza alimentare

I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori.

Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca

Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
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