FILONE DI PESCE SPADA
(Xiphias gladius)

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Denominazione in lingua italiana
Filone di Pesce Spada

Genere e specie
Xiphias gladius

Zona di cattura
Oceano Atlantico Centro-Orientale / FAO 34
Oceano Indiano Occidentale / FAO 51
Oceano Indiano Orientale / FAO 57
Oceano Pacifico Centro-Occidentale / FAO 71
Oceano Pacifico Centro-Orientale / FAO 77
Oceano Pacifico Sud-Occidentale / FAO 87
Oceano Pacifico Nord-Occidentale / FAO 61
Oceano Atlantico Sud- Occidentale / FAO 41
Oceano Atlantico Nord-Occidentale /FAO 21
Oceano Atlantico Sud- Orientale / FAO 47

Metodo di cattura
Pescato

Attrezzo di pesca
Ami e Palangari

Ingredienti
Pesce spada, Antiossidanti (E300, E301, E331)

Pezzatura
1 Filone per cassa da 3/5 Kg

Caratteristiche
Filone sottovuoto, prodotto della pesca trasformato.


Scadenza
10 gg dalla data di confezionamento

Spedizione
In regime di refrigerazione da 0° a 4° C

Imballaggio origine
Box in polistirolo cm 50x30x17

 

Stagionalità \\ Disponibilità \\ Periodo di pesca

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Nessuna disponibilità Ridotta disponibilità Buona disponibilità Ottima disponibilità

Sicurezza alimentare

I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica fornitori

CODICE CARTINA \\ Area 21 - Oceano Atlantico Nord-Ovest (Atlantic, Northwest)