CANADIAN LOBSTER
Homarus americanus

La SDV Pesca è un azienda specializzata nell’importazione e commercializzazione di crostacei vivi e prodotti ittici di qualità.

Si rivolge a tutti gli operatori che sono alla ricerca della qualità e dell’esclusività del prodotto commercializzato, per questo è sempre attenta ad introdurre e sperimentare nuove referenze per il mercato.


La professionalità e la grande dedizione dello staff, la selezione di fornitori leader e di prodotti esclusivi, hanno permesso all’azienda di affermarsi in poco tempo e con considerevole importanza sul mercato italiano, guadagnandosi l’appellativo di “SPECIALISTI DEL VIVO”. Sono circa 30 le referenze disponibili nella lista dei crostacei vivi.

Lo stabilimento, ubicato nel comune di Riccione (RN), ha una capacità di stoccaggio di circa 10 Ton di crostacei Vivi.

Grazie alla strategica posizione ed alla brillante gestione della logistica, la SDV è presente giornalmente sulle piattaforme frigo ed aeroporti di Milano, Venezia e Roma, pronta a consegnare il prodotto vivo in tutte le citta d'italia.

Commercial name
Canadian lobster


Type and species
Homarus americanus

Area catch
Atlantic Ocean North-West
FAO 21

Catch method
Wild caught

Fishing gear
Pots (FPO)

Size
Mix 450 / 650 gr
Chix 450 / 550 gr
Quarters 550 / 650 gr
Halves 650 / 750 gr
Xhalves 750 / 900 gr

Maintenance in the bath
Temperature from 4 ° to 8 °
Density from 1.024 to 1.026

Storage
In scheme refrigeration from 0° to 4°

Packaging
Kg 8 fixed weight
Cardboard waxed cm 46x27x24, with hives Kg 15 fixed weight
Cardboard waxed cm 68x30x30, with hives with the lobsters are intubated hives one by one, the claws are protected gel-pak, sponge or paper towels, wet paper.

Ice Seasonality \\ Availability \\ Fishing season

Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

No availabilty Reduced availabilty Good availabilty Excellent availabilty

Food Security

Food security products are marketed to meet the criteria of process hygiene and food safety established by Reg. CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A request can be produced test reports proving the performance and the outcome of the tests performed as part of the annual plan audit suppliers

CODICE CARTINA \\ Atlantic Ocean North-West FAO 21